FRANTOIO PELLEGRINO PAOLO

L'olio di qualità e il vivace gusto di peperoncino: due sapori tipici della dieta mediterranea che si sposano alla perfezione e sono ospiti graditi e costanti della tavola di ogni italiano. Esistono innumerevoli ricette di famiglia o regionali per preparare questo...

Olive sott'olio: la ricetta di un grande classico italiano Una delle modalità preferite per la degustazione delle olive pregiate è di sicuro quella delle olive sott'olio: ricetta passata di generazione in generazione, è un classico culinario che non passa mai di moda....

  Come fare le olive schiacciate: la ricetta passo per passo Una preparazione tradizionale, amata soprattutto nel Sud Italia: dalla Calabria alla Puglia, alla Sicilia, esistono diverse ricette che spiegano come fare le olive schiacciate, vediamole insieme per...

Come fare le olive nere al forno Le olive sono una delle basi dell'intera dieta mediterranea: questi frutti sani e ricchi di nutrienti sono ampiamente diffusi in tutto il nostro paese, e non si contano le diverse ricette per portarli in tavola in modo sempre nuovo e...

  Olive marinate: la ricetta semplice e deliziosa Proveniente dalla tradizione culinaria marchigiana, la ricetta delle olive marinate è una vera specialità italiana regionale che porta in tavola tutto il gusto dei preziosi frutti dell'olivo e dei veri sapori...

Olive Taggiasche in salamoia: come farle con ricetta ligure L'oliva Taggiasca, una delle più conosciute in tutto il mondo per bontà e delicatezza, è talmente deliziosa nel suo gusto unico da non aver bisogno di grandi ricette per essere gustata al meglio. La...

Come fare l’aglio sott’olio Se pensate agli alimenti principali della dieta mediterranea, sicuramente aglio e olio saranno nella lista; ecco dunque che oggi vi presentiamo una conserva davvero tipica di questa tradizione culinaria: vediamo insieme come fare l’aglio...

Come fare le olive nere secche Le olive sono uno degli alimenti preferiti dagli Italiani, e noi, che le produciamo, lo sappiamo bene: a partire dalla nostra pregiata Taggiasca, sino ad arrivare alle moltissime altre cultivar e alle ricette per conservare le olive nere...

La ricetta delle olive nere sotto sale Le olive sono uno degli alimenti principali della dieta mediterranea: frutti ricchi da un albero maestoso, selvaggio - che ben si sposa con la nostra terra dove trova tutto ciò di cui ha bisogno per sopravvivere - tra le cultivar...